Proces filtracji piwa
Proces filtracji piwa jest kluczowym krokiem w zapewnieniu jakości, przejrzystości i stabilności produktu końcowego. Dzięki usuwaniu zawiesin ciał stałych, drożdży, białek i innych niepożądanych cząstek filtracja pomaga browarom osiągnąć pożądany smak, wygląd i okres przydatności do spożycia.
W nowoczesnych browarach skuteczna filtracja ma kluczowe znaczenie dla zachowania spójności, higieny i wydajności w całym procesie produkcji. Różne rodzaje systemów filtracji, takie jak filtracja wstępna, filtracja głębokościowa i sterylna filtracja, są strategicznie stosowane na różnych etapach procesu warzenia, od klarowania po końcowe pakowanie.
Dzięki zastosowaniu zaawansowanych technologii filtracji piwa browary mogą podnieść jakość produktu, zapewnić stabilność mikrobiologiczną i zachować zgodność z normami prawnymi. Poniżej znajduje się szczegółowa mapa procesu, na której przedstawiono, gdzie w całym procesie produkcji piwa stosowane są określone rozwiązania filtracji. Wyróżniono również, w jaki sposób pomagają one zoptymalizować proces warzenia i zapewnić wyjątkowe rezultaty.
Informacje edukacyjne na temat filtracji piwa
Przydatne łącza do certyfikatów i wymagań dotyczących bezpiecznej produkcji żywności i napojów
- ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 10/2011 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- ISO 9001:2015 Systemy zarządzania jakością — wymagania
- Mój plan HACCP: pomoc w produkcji bezpiecznej żywności
- eCFR:21 część 117 — AKTUALNA DOBRA PRAKTYKA PRODUKCYJNA, ANALIZA ZAGROŻEŃ I KONTROLE ZAPOBIEGAWCZE OPARTE NA RYZYKU W ZAKRESIE ŻYWNOŚCI PRZEZNACZONEJ DLA LUDZI