양조장에서 공기 컴프레셔를 사용하는 이유
인증된 청정 공기
아트라스콥코에서는 오염되지 않은 공기에 대한 표준을 수립했습니다. ISO 22000 인증을 받는 최초의 컴프레셔 제조업체이면서 ISO 8573-1(2010) Class 0 청정 공기에 대한 제3자 인증을 받은 최초의 회사입니다.
따라서 양조업체는 공기의 순도가 가장 높으며 고도로 훈련된 직원들이 안전하고 통제된 환경에서 컴프레셔를 제조한다는 것을 믿을 수 있습니다.
공기 품질에 대한 자세한 정보를 보려면 여기를 클릭하십시오
양조 공정의 모든 단계에 대한 솔루션
대규모 양조업이든 소규모 양조업이든 전통 양조업이든 문제가 되지 않습니다. 압축 공기는 양조업의 생산 공정의 거의 모든 단계에서 사용되기 때문에 아트라스콥코 컴프레셔는 모든 단일 크기에 대한 솔루션을 제공합니다. 발효 및 폭기에서 병 충전 및 탄산화에 이르기까지 아트라스콥코는 에너지, 크기 및 소음 요구 사항에 따라 특별히 해당 양조업의 요구 사항에 맞게 맞춤형 제품을 제공합니다.
최적의 총소유비용
시장에서 가장 신뢰할 수 있는 기계이면서 추가적인 이점을 제공합니다. 무급유식 컴프레셔를 사용하면 고가의 필터를 교체할 필요도 없고 이러한 필터 때문에 발생하는 압력 손실에 대한 추가 에너지 비용도 없습니다. 따라서 유지보수 비용이 줄어듭니다.
또한, 상업적 목적 또는 자체 사용을 위해 발효 공정 중에 발생하는 CO2 회수도 가능합니다. 마지막으로는 180개 이상의 국가를 포함하는 아트라스콥코의 글로벌 서비스 네트워크 덕분에 언제 어디서든 즉시 가동 중단 시간 문제를 해결할 수 있습니다.
양조장에서 아트라스콥코의 질소 발생기를 사용하는 이유
질소 가스 비용 절감
아트라스콥코는 술을 적게 마시거나 집에서 술을 마시는 것과 같은 소비자의 행동 변화가 경쟁력을 유지하기 위해 우리 고객에게 추가적인 압력을 가하고 있음을 알 정도로 오랫동안 양조업계에 있었습니다. 이것이 바로 비용을 절약하는 것이 우리의 최우선 과제 중 하나인 이유입니다.
탄소 배출량 감소
질소를 액화시키거나 질소 가스를 생산하려면 많은 전기 에너지를 필요로 합니다. 여기에 액체 질소나 가스 병의 실제 운송으로 인해 발생하는 탄소 배출량을 더하면 현장 질소 생성의 환경적 이점이 분명해집니다.
CO2 사용량 감소
양조장에서는 CO2를 탄산, 블랭켓팅 및 퍼징에 주로 사용하지만 CO2 액체/병은 비용이 많이 들고 과도한 탄산화 문제를 일으킬 수 있습니다. 이는 특히 저압 질소를 사용할 때 질소로 대체하여 CO2 사용을 줄이는 것이 더 저렴하고 안전하다는 것을 의미합니다.
신뢰할 수 있는 공급업체와의 파트너 관계
우리는 맥주에 산소가 들어있는 것이 맥주의 품질에 완전히 영향을 미칠 수 있다는 것을 알고 있습니다. 이것이 우리가 신뢰할 수 있고 작동하기 쉬운 질소 발생기를 만드는 이유입니다. 또한 모든 고장을 신속하고 효율적으로 해결할 수 있는 엔드 투 엔드 서비스를 제공합니다. 4,885명의 현장 서비스 엔지니어가 있다는 것은 우리 엔지니어들이 결코 멀리 있지 않다는 것을 의미합니다.
업계 최저 수준의 공기 계수
아트라스콥코의 NGP+ 제품군은 최저 1.8(95% N2 순도)에서 5.4(99.999%)까지 업계 최저 수준의 공기 계수를 표준으로 제공합니다.
양조업 고객이 아트라스콥코의 장비를 어떻게 사용하는지 알아보기
Birra Peroni 양조의 Class 0
이탈리아의 Birra Peroni에서 성능이 검증된 신형 ZR 에어 컴프레셔를 통해서 압축 공기의 세계가 변화했습니다.
Barranco Beer Company에서 Class 0 맥주를 양조
페루의 Barranco Beer Company는 아트라스콥코에서 제공한 무급유식 공기 컴프레셔를 사용하여 고품질의 Class 0 맥주를 생산합니다.
Olde Mecklenburg Brewery에서는 양조 공정에 오일프리 공기를 사용합니다.
미국 노스캐롤라이나주 샬럿에 있는 Olde Mecklenburg Brewery에서는 아트라스콥코의 무급유식 공기 컴프레셔를 양조 공정에 사용하여 공기를 깨끗하게 하고, 질소의 순도를 보장하고 맥주가 손상되는 것을 막습니다.
양조업계의 압축 공기 응용 분야
병 충전/캔 충전
압축 공기를 사용하여 컨디셔닝 탱크에서 병으로 맥주를 옮기고 라인을 청소합니다. Class 0 오일프리 공기를 사용하여 라인과 탱크가 해당 공정에서 오염되는 것을 방지합니다.
CO2 회수
발효 공정에서 발생한 CO2를 회수하여 제품 탄산화에 사용하거나 보관하였다가 나중에 판매할 수 있습니다.
양조업에 대한 CO2 회수에 대해 자세히 알아보기
세척용 공기
무급유식 압축 공기는 충전하기 전에 병을 세척하고 포장하는 데 사용됩니다. 공기가 오염되면 건강에 해로울 뿐만 아니라 맛과 냄새가 변하고 거품이 생길 수 있습니다.
발효 산업
압축 공기는 발효 공정 중에 박테리아에 산소를 공급합니다(폭기). 이 공정에서 미생물을 사용하여 탄수화물을 알코올로 변환합니다. 이 공정에서는 이스트의 품질을 결정하기 위해 압축 공기를 정확한 양으로 전달하고 산소 수준을 올바르게 유지하는 것이 중요합니다.
포장/레이블 표시
압축 공기는 포장, 레이블 표시 등과 같은 공정에 사용되는 자동화된 라인에서 밸브와 액추에이터를 제어하는 데 사용됩니다.
폐수 처리
양조 공정에서 사용한 물은 환경 오염을 최소화하기 위해 순환시스템으로 돌려보내기 전에 처리를 해야 합니다. 이 처리에 필요한 공기는 당연히 오일이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 물이 다시 오염될 것입니다. 폐수 처리에 대해 자세히 알아보기
eBook: 소규모 양조장을 위한 압축 공기 및 질소
이 소규모 양조장 eBook에서 다음 사항에 대해 자세히 알아보십시오.
- 맥주 양조 공정
- 맥주 양조 시 압축 공기의 역할
- 맥주 양조 시 질소의 역할
- 소형 양조장의 주요 압축 공기 및 질소 요구 사항
- 압축 공기 및 질소 시스템 설계
- 모니터링 및 유지보수의 중요성
