양조장의 발효 중 CO2 회수

맥주 생산 시 양조장은 맥아 제조, 도정, 으깨기 등의 전 과정을 수행합니다.

이러한 단계 중 하나는 이스트의 발효입니다. 이때 저압 압축기가 박테리아에 산소를 공급하고 미생물을 사용하여 알코올을 생성합니다. 이 과정에서 CO2가 생성되고 방출됩니다.

CO2 회수 시스템은 손실될 수 있었던 이 CO2를 복구하여 보관할 수 있습니다. 헥토리터 맥주 당 약 4kg의 CO2가 생산되고 같은 양의 맥주에 탄산을 넣으려면 3kg의 CO2만 필요합니다. 이는 양조장이 필요한 이산화탄소를 자급할 수 있을 뿐만 아니라 다른 상업적 목적으로도 CO2를 사용할 수 있다는 것을 보여줍니다.

즉, CO2 압축기는 평균적으로 2년 안에 투자 비용을 회수할 수 있음을 의미합니다. CO2는 탄산음료, 의료용 및 MIG 용접에 사용할 수 있습니다.

아트라스콥코의 CO2 압축기의 운영 규모는 연간 500,000헥토리터부터 시작됩니다.