Tönnies Group 永續性肉類加工成功案例
地區：德國東西發利亞
產業：肉類屠宰和加工
優點：最高節能 50%
Tönnies Group 是一家活躍於食品產業多個層面的家族企業。該家族集團活躍於世界各地，旗下擁有豬肉、牛肉、便利食品、香腸、原料、物流、國際服務和中央服務這八個分支。Tönnies Group 在德國和其他國家設有 25 個國際辦事處和生產據點。
公司成立於 1971 年，核心業務涉及豬牛的屠宰、加工及再加工。
挑戰：
2017 年，Tönnies Group 收購了德國巴特貝爾根的一家屠宰場，打算將其轉變為牲畜處理中心。投資超過 8500 萬歐元，基於最先進的冷卻技術、機器輔助拆解，以及高度自動化的撿貨和運輸路線，將該場地改造成一個現代化的高效屠宰、切割和精加工工廠。每天在這裡加工的肉類達到數百噸。
為了實現這些產量，Tönnies 在車間內安裝了多條包裝線。其中包括七部熱成型滾輪機和兩部機器人操作的收縮袋包裝機。他們正在尋找一種節能的真空泵解決方案，以支援它們最先進的基礎設施。他們的需求是：高效供應粗真空，將薄膜卷模塑成塑膠包裝，並供應細真空，將空氣從裝滿肉類的包裝中排出，以確保肉類產品持久保鮮。
解決方案：
阿特拉斯·科普柯 GHS VSD+ 油封螺旋式真空泵
Tönnies Rind GmbH & Co. KG 選擇了節能的 GHS VSD+ 油封螺旋式真空泵和 DRB 增壓泵，以協助滿足他們對整個包裝線真空穩定的需求。真空由阿特拉斯·科普柯變速真空泵從兩個中央站供應。
熱成型包裝機的真空由 GHS 585 VSD+ 系列提供，這是一個包含四部噴油式可控制速度的螺旋式真空泵的系統。GHS 泵搭配可控制速度的魯式泵共同運作，為兩階段的包裝流程提供 40 mbar(a) 的所謂粗真空。
DRB 增壓泵
包裝第二階段的最終包裝壓力是由兩級段魯式泵組合以 3 mbar(a) 的壓力有效安全提供。
在另一個網路中，熱成型真空 (亦即熱成型包裝所需的真空) 由 GHS VSD+ 系列可控制速度的真空泵以約 150 mbar(a) 的壓力提供。
在第二個真空站，阿特拉斯·科普柯提供五部 GHS 730 VSD+ 油封螺旋式真空泵。這些泵用來在 Cryovac 包裝線排空收縮袋中的空氣。
透過成型或也可以稱為深抽真空，塑膠殼體由薄膜卷的切口形成。在碗中裝滿較小的肉塊之後，覆蓋膜會隨之密封包裝，在細真空的幫助下，包裝會以 3 至 5 mbar 的壓力密封。
成果：
GHS VSD+ 真空泵的控制顯示器配備了方便使用者使用的純文字顯示，提供方便閱讀的泵效能資料，例如操作時數、維護日期和其他許多重要參數。由於 GHS VSD+ 系列提供氣冷式機型，安裝的泵會直接連接到排氣系統，這進一步改善了設施間的室內溫度。因此不再需要中央真空系統經常需要對室內進行的冷卻，而能夠進一步節省能源。
就技術而言，GHS VSD+ 真空泵的節能控制對我們至關重要。相較於定速機器，您在這裡確實能夠節省三分之一的能源，視同時因素而定，甚至可節省一半的能源。
- Tönnies Group Success story 3.2 MB, PDF
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