Apoio às necessidades do setor de frutos do mar

Região: Turquia

Setor: processamento de alimentos

Benefício: maior capacidade de vácuo, manutenção mais fácil 

A Noordzee, uma das principais produtoras turcas de aquicultura de peixes, é responsável pelo fornecimento das delícias de frutos do mar mais frescas ao mundo. Especializados na produção de alimentos para peixes e na evisceração de peixes, são os principais exportadores de dourada, robalo, meagre e truta salmonada. 

Recentemente, a Atlas Copco Vacuum fez uma parceria com eles para aprimorar seu processo de evisceração de peixes. Ao solucionar problemas operacionais e introduzi-los em nossas bombas e sistemas de vácuo a seco, nosso objetivo era levar um nível mais alto de eficiência às suas novas instalações.

A Noordzee processa grandes quantidades de peixe fresco diariamente e a evisceração de peixes é uma etapa fundamental. A evisceração é o processo pelo qual as vísceras e as espinhas do peixe são extraídas sem cortá-los ou perfurá-los. A evisceração completa e eficiente garante um produto final de melhor qualidade. 

As bombas de vácuo são a melhor ferramenta para garantir um processo de evisceração limpo e eficaz. Embora a Noordzee tivesse o mesmo processo em suas outras instalações, o novo local era maior e exigia um nível mais alto de capacidade de vácuo e tubulação. O outro desafio que os preocupava era a questão das espinhas e cabeças de peixe que ficavam presas na tubulação. Além disso, se a pressão e a capacidade de vácuo não fossem adequadas, isso afetaria o transporte das espinhas e cabeças de peixe para a câmara de drenagem. 

Para resolver seus desafios de processo, nosso engenheiro de vendas realizou várias visitas ao local para obter uma compreensão clara das capacidades de vácuo necessárias, diâmetros de tubulação e outros componentes para fornecer as soluções certas. Apresentamos a eles nossas bombas de vácuo de várias garras a seco - duas unidades da DZM 1200 VSD⁺ da Atlas Copco e uma unidade DZM 1200 VSD⁺ A. 

A DZM VSD⁺ é a bomba de vácuo a seco centralizada de alta capacidade perfeita. As bombas abrigam uma grande quantidade de elementos de garra confiáveis para aumentar a capacidade de bombeamento, mantendo uma bomba de conjunto de processos com desempenho de vácuo variável, limpo e seco. Esse conjunto de bombeamento de vácuo oferece um sistema controlável de 24 a 1.560 m³/h, integrado em uma plataforma com um conceito “plug & play”. No centro desse sistema está a bomba de vácuo com garras DZS 300A, que oferece eficiência, robustez e máximo desempenho. A carenagem com redução de ruído e o design modular garantem flexibilidade e eficiência em termos de custos de manutenção e custos de ciclo de vida.

Embora as bombas de vácuo de palheta com injeção de óleo sejam uma opção convencional, a Noordzee considerou o uso de vácuo seco muito mais adequado para gerenciar as flutuações de pressão durante cada ciclo. A tecnologia a seco também significou menor consumo de óleo e manutenção mais fácil.

Embora o sistema de vácuo a seco DZM VSD⁺ tenha sido a sua escolha para a evisceração de peixes, eles têm esperança de algum dia iniciar seus processos de embalagem com as bombas de anel líquido da Atlas Copco. Nosso suporte técnico confiável, a análise precisa das capacidades de vácuo e o rápido serviço pós-venda criaram uma parceria frutífera, que está pronta para crescer de forma constante ao longo dos anos.