食品業界における窒素ガス発生装置の用途

未開封のポテトチップの袋は、部分的に空気が充填されているように見えることにお気づきですか。これは空気ではなく、窒素です。包装工程で袋の中の酸素を窒素に置き換えると、製品の賞味期限が延長されます。また、窒素がクッションとなってポテトチップの損傷を防ぎ、品質を守ります。このほか食品加工用途では、不要な燃焼の防止、害虫駆除、燻煙消毒のために窒素を利用して、ふんわりした食感、ヘッドスペースの気体置換、プロセス処理のブランケッティングを実現しています。

窒素は、大気の約78%を占めます。クリーンで乾燥した圧縮空気内の窒素分子をその他の分子から分離すると、より純度の高い窒素を生成できるため、高純度の窒素を供給することができます。

窒素ガス発生装置を活用して自社内で窒素を生成している企業では、必要な窒素を必要な純度レベルとタイミングで確保できるため、生産の柔軟性が高められています。窒素ガス発生装置を使って自社内で窒素を生成することで、外部サプライヤが不要となり、不足の心配がなくなります。また、定期的な注文処理、再充填、配送にかかるコストを削減できます。さらに、窒素ボトル（満杯のボトルと空のボトルの両方）の保管に必要なスペースも不要になります。空気システムの専門家に、自社内で窒素を生成するための最適なソリューションをお問い合わせください。