การผลิตพาสต้าที่มีคุณภาพต้องใช้ความใส่ใจและความรู้ ต้องใช้วิทยาการเป็นอย่างมากในการผลิตอาหารเก่าแก่ชนิดนี้ Atlas Copco มีส่วนช่วยในด้านนี้ด้วยโซลูชันสุญญากาศอัจฉริยะ
การผลิตพาสต้าที่มีคุณภาพต้องใช้ความใส่ใจและความรู้ ต้องใช้วิทยาการเป็นอย่างมากในการผลิตอาหารเก่าแก่ชนิดนี้ Atlas Copco มีส่วนช่วยในด้านนี้ด้วยโซลูชันสุญญากาศอัจฉริยะ
ตามข้อมูลของ AIDEPI และ IPO ตั้งแต่ 1997 ถึง 2016 การผลิตพาสต้าทั่วโลกนั้นเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว จาก 9.1 เป็น 14.3 ล้านตัน อิตาลียังคงตำแหน่งผู้นำในการผลิตและบริโภคในปริมาณ 3.2 ล้านตัน และ 23.5 กก. ต่อคนในปี 2016
พาสต้าแห้งนั้นจะทำการผลิตในปริมาณมาก (ตั้งแต่ 1,500 กก./ชม. ถึง 6,000 กก./ชม.) โดยจะเตรียมแป้ง, อัดให้ได้รูปร่างที่ต้องการ (ตัดยาว/สั้น), ทำให้แห้ง, ทำให้เย็นและซ้อนกัน
จะสร้างสภาวะสุญญากาศระหว่างการผสม/การอัดในตอนต้นของกระบวนการ โดยมีความได้เปรียบต่อไปนี้:
แต่ละสายการผลิตทำงานที่ระดับสุญญากาศประมาณ 120 mbar และอาจต้องการปั้มสุญญากาศที่มีความเร็วการปั้มสูงถึง 600 m3/h มีหลายสายการผลิตที่เชื่อมต่อกับระบบสุญญากาศกลางที่สามารถรับมือกับโหลดแปรผันที่จุดกำหนด P ที่ต้องการ
ตัวปรับความเร็วรอบมอเตอร์ (VSD) และการควบคุมระดับสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานได้ 50%* หรือมากกว่านั้น จากการปรับแต่งประสิทธิภาพการใช้พลังงานและการลดการบำรุงรักษา GHS VSD⁺ นั้นมีให้เลือกตั้งแต่ 350 จนถึง 5.000 m3/h
*ในการใช้งานส่วนใหญ่เมื่อเทียบกับเทคโนโลยีสุญญากาศความเร็วคงที่แบบดั้งเดิมตามการวัดด้วยเครื่องมือตรวจสอบพลังงาน Vbox ของเรา
พาสต้าปราศจากกลูเตนคือกลุ่มที่กำลังเติบโตในตลาดนี้ วิธีการทางเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตพาสต้าปราศจากกลูเตนจะเน้นการใช้แป้งผ่านกระบวนการความร้อน ที่จะทำให้แป้งเป็นวุ้น แป้งที่ผ่านกระบวนการความร้อนจะถูกเปลี่ยนเป็น พาสต้าผ่านกระบวนการอัดที่ต่อเนื่อง ในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงขั้นตอนเป็นอย่างมากซึ่งมีการใช้สุญญากาศ การฉีดไอน้ำที่จำเป็นในการสร้างความร้อนและระดับสุญญากาศที่ 500 mbar นั้นเป็นหน้าที่ที่ท้าทายสำหรับปั๊มสุญญากาศที่สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อน เปียก และร้อนที่ระดับสุญญากาศที่มีเทคโนโลยีจำนวนไม่มากนักสามารถทำงานได้
เทคโนโลยีกรงเล็บแบบแห้ง DZS VSD⁺ ของ Atlas Copco นั้นเหมาะสำหรับการใช้งานเช่นนี้ กรงเล็บสแตนเลสและตัวเครื่องที่เคลือบช่วยให้ทำงานได้ในสภาพแวดล้อมที่กัดกร่อนได้อย่างไม่ต้องกังวล DZS ถูกออกแบบโดยคำนึงถึงการทำงานแบบสมบุกสมบัน นั่นคือเหตุที่สามารถเข้าถึงกลไกการปั๊มได้โดยง่ายเพื่อการทำความสะอาดที่รวดเร็ว เพื่อทำให้สายการผลิตกลับมาทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ปั๊มสุญญากาศ Atlas Copco มีค่าใช้จ่ายต่ำกว่าตลอดอายุการใช้งาน ประสิทธิภาพการทำงานสูงกว่า ใช้พลังงานน้อยกว่า และการบำรุงรักษาที่ง่ายดายเสมอมา ตอนนี้ด้วยปั๊มสุญญากาศอัจฉริยะ DZS VSD⁺ คุณจะได้คุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมด และอื่นๆ อีกมากมาย ลองนึกถึงความอัจฉริยะ การปรับเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด ปั๊มแบบ Plug & Play และแอพบนมือถือ
26 เมษายน, 2559
La Molisana เป็นผู้ผลิตพาสต้าที่เก่าแก่ที่สุดรายหนึ่งในอิตาลีในปัจจุบันซึ่งมีอายุนานกว่าหนึ่งศตวรรษโดยก่อตั้งขึ้นในปี 1912 ที่เมืองกัมโปบัสโซของอิตาลี ปัจจุบัน La Molisana ผลิตพาสต้ากว่า 40,000 ห่อต่อวัน
6 มีนาคม, 2558
Essentra Extrusion เป็นผู้ให้บริการอัดรีดขึ้นรูปทรงตามสั่งชั้นนำในเนเธอร์แลนด์ บริษัทไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แต่เสนอกระบวนการออกแบบและผลิตแบบครบวงจรให้กับลูกค้า
2 เมษายน, 2559
Eczacibasi เป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่มีชื่อเสียงในตุรกี ซึ่งมีภาคธุรกิจหลักได้แก่ ผลิตภัณฑ์ก่อสร้าง ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ และผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภค แบรนด์ Vitra เป็นหนึ่งในผู้ให้บริการชั้นนำของโลกด้านเครื่องสุขภัณฑ์และกระเบื้องปูห้องน้ำ โรงงานที่อิสตันบูลของ Vitra มีความสามารถในการผลิตอ่างอาบน้ำถึง 350,000 ชิ้นต่อปี
