Процес фільтрації пива
Фільтрація пива є ключовим етапом, який забезпечує якість, прозорість і стабільність кінцевого продукту. У процесі фільтрації видаляються тверді частинки, дріжджі, білки та інші небажані домішки, що дає змогу досягти бажаного смаку, вигляду й терміну зберігання.
У сучасних броварнях ефективна фільтрація є ключовим фактором підтримки стабільності, гігієни та ефективності на всіх етапах виробничого процесу. Різні типи систем фільтрації, як-от попередня, глибинна і стерилізаційна, використовуються на різних етапах процесу пивоваріння від очищення до кінцевого пакування.
Упроваджуючи передові технології фільтрації пива, броварні можуть підвищити якість продукції, забезпечити стабільність мікроорганізмів і відповідність стандартам. Далі наведена детальна технологічна схема, яка ілюструє, де конкретні рішення для фільтрації використовуються протягом усього процесу виробництва пива, підкреслюючи, як вони допомагають оптимізувати операції та забезпечити виняткові результати.
Аналітична інформація про фільтрацію пива
Корисні посилання з інформацією про сертифікації та вимоги щодо безпечного виробництва харчових продуктів і напоїв
- РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 10/2011 щодо пластикових матеріалів і виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами
- ISO 9001:2015: Системи управління якістю — Вимоги
- My HACCP: Допомога в безпечному виробництві харчових продуктів
- Електронний Кодекс федеральних правил, розділ 21, частина 117: ПОТОЧНА НАЛЕЖНА ПРАКТИКА ВИРОБНИЦТВА, АНАЛІЗ ЧИННИКІВ НЕБЕЗПЕКИ Й ПРОФІЛАКТИЧНІ ЗАХОДИ НА ОСНОВІ ОЦІНКИ РИЗИКУ ДЛЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ, ПРИЗНАЧЕНИХ ДЛЯ ЛЮДЕЙ