تساعد فلاتر العمليات من أطلس كوبكو مصنع إنتاج منتجات الألبان

بدءًا من معالجة الحليب ووصولاً إلى إنتاج الجبن والزبادي، تتطلب كل خطوة في تصنيع منتجات الألبان تحكمًا صارمًا في الملوثات والبكتيريا والجسيمات للحفاظ على النقاء واستيفاء المعايير التنظيمية. تُعد الفلترة بالعمليات جزءًا أساسيًا في صناعة منتجات الألبان وتضمن جودة المنتج وسلامته وتناسقه. وتعمل أنظمة الفلترة على إزالة الشوائب، وإطالة مدة الصلاحية، وتحافظ على المذاق الطبيعي والقيمة الغذائية لمنتجات الألبان. 

يشهد مصنع متوسط ​​الحجم لمعالجة منتجات الألبان عمليات تباطؤ متكررة في الإنتاج وحالات عدم ثبات في الجودة بمنتجات الحليب والجبن في أثناء محاولة توسيعه الإنتاج من خلال تقديم بعض المنتجات الجديدة. تم العثور على السبب الجذري لهذه المشكلات في نظام الفلترة الصغير الحجم، الذي أدى إلى الانسداد المبكر وزيادة وقت تعطُّل الصيانة وسوء نقاء المنتج. كافح المصنع لتلبية الطلب المتزايد على منتجاته مع الحفاظ على المعايير العالية للنظافة والكفاءة التشغيلية.

بالإضافة إلى ذلك، كانت الفلاتر الأولية الحالية غير فعالة في التقاط الجسيمات الدقيقة، ما تسبب في مرور بعض الملوثات والتأثير في مرحلة الفلترة النهائية. وقد أدى هذا إلى زيادة النفايات من خلال استبدال الفلتر والحاجة إلى مزيد من وقت توقف العمل، ما أدى إلى تقليل الإنتاجية الإجمالية.

سعى المصنع إلى إيجاد حل يُحسِّن كفاءة الفلترة، ويقلل وقت توقف العمل، ويضمن تقديم منتجات عالية الجودة باستمرار من دون زيادة تكاليف التشغيل.

تعاون مصنع الألبان مع متخصصي أطلس كوبكو في حلول الفلترة بالعمليات الفائقة الأداء. وبعد إجراء تحليل شامل لخطوط المعالجة في المصنع، أوصت أطلس كوبكو بل وركَّبت نظام فلترة مخصص تم تصميمه لإنتاج الألبان على وجه الخصوص. كان الحل عبارة عن غلاف الفلتر السائل SLH من أطلس كوبكو لكل مرحلة وسلسلة الفلتر الأولي PFP-A مع مرحلة نهائية يُستخدم فيها غشاء مُعقِّم من البوليثيرسولفون SME من أطلس كوبكو لإزالة الكائنات الحية الدقيقة.

وفَّرت فلاتر العمليات المتقدمة التي قدمتها أطلس كوبكو:

• فلترة فائقة الكفاءة لالتقاط الجسيمات الدقيقة كمرحلة فلترة أولية، لحماية المرحلة النهائية، وذلك لضمان نقاء المنتج.
• عمر افتراضي أطول للفلتر، ما يقلل من تكرار عمليات تغيير الفلتر ووقت التعطل المرتبط به بسبب زيادة حجم الغلاف استنادًا إلى إطالة العمر الافتراضي
• تقنية تقليل انخفاض الضغط، ما يتيح معدلات تدفق ثابتة ويمنع انسدادات النظام الناتجة من زيادة مساحة سطح المرشح
• عناصر فلتر سهلة التنظيف، ما يقلل وقت الصيانة ويبسط التوافق مع لوائح النظافة الصحية الصارمة في صناعة الألبان.

تم دمج الفلاتر الجديدة بسلاسة في خطوط المعالجة الحالية للمصنع بأقل قدر من التعطُّل في عمليات التشغيل اليومية. كما قدَّمت أطلس كوبكو دعمًا فنيًا في الموقع أيضًا لضمان الأداء الأمثل للفلتر.

•    تحسين جودة المنتج: نجح نظام الفلترة المتقدم في التقاط الشوائب بفعالية، ما أدى إلى الحصول على منتجات ألبان وجبن أكثر نظافة وأرفع ذوقًا. وشهد المصنع انخفاضًا كبيرًا في الدفعات المرفوضة بسبب مشكلات الجودة.

•    زيادة الكفاءة التشغيلية: بفضل تقليل عدد مرات تغيير الفلاتر وإزالة الانسدادات المبكرة والفلاتر ذات العمر الافتراضي الطويل، شهد مصنع الألبان انخفاضًا ملحوظًا في أوقات التعطُّل غير المخطط لها. وقد أدى هذا إلى ثبات جداول الإنتاج بشكل أكبر وزيادة الإنتاج ككل.

•   تقليل تكاليف الصيانة: يتطلب نظام الفلترة الجديد تغييرات وصيانة أقل تكرارًا للفلاتر، ما يوفر الوقت والمال لفريق عمليات التشغيل في المصنع ويقلل تكاليف النفايات.

•  الامتثال المُحسَّن: حقق المصنع الامتثال الكامل لمعايير النظافة الصناعية، وذلك بفضل الفلاتر السهلة التنظيف وتقليل مخاطر التلوث.

•   التعاون مع شريك موثوق به: بدأ المصنع العمل مع خبراء قادرين على اتخاذ إجراءات سريعة ودقيقة عندما يتعلق الأمر بالمشكلات.