Elevação da produção de vinho com filtragem de processo avançada
No desafiante mundo da produção de vinho, manter elevados padrões de qualidade e ao mesmo tempo manter a eficiência é de grande importância. Entre as diversas etapas da produção, a filtragem de processo é uma etapa crucial para manter a pureza e o sabor do vinho.
Ao implementar as soluções de filtragem corretas, as vinícolas podem aumentar significativamente a eficiência de produção, reduzir o tempo de paralisação e diminuir os custos operacionais. Mas escolher a solução correta para suas necessidades também é desafiador. Os produtores de vinho muitas vezes ficam perdidos na variedade de produtos que são oferecidos e necessitam de orientação para selecionar a melhor solução para o seu negócio.
O problema
Uma vinícola na Itália enfrentou mudanças frequentes do filtro final antes da fase de engarrafamento, devido ao filtro não suportar um número suficientemente elevado de ciclos de esterilização e testes de integridade. Isso estava causando um alto tempo de paralisação, perda de produtividade e altos custos com consumíveis.
Eles começaram a procurar elementos alternativos com melhor molhabilidade e resistência à limpeza química, a fim de atender ao maior número de garrafas cheias antes da troca.
Além disso, eles queriam reduzir a pegada de resíduos de água de limpeza e a etapa de estabilização a frio era uma área que estava causando preocupação em sua fábrica e que poderia ser melhorada.
A solução
Com a experiência da Atlas Copco neste tipo de aplicação, nossa equipe técnica e de vendas especializada foi capaz de oferecer uma solução que atendesse a todas as necessidades do cliente.
O elemento polietersulfona plissado SME da Atlas Copco foi projetado especificamente para a etapa de filtragem final do vinho, oferecendo uma filtragem de vida útil mais longa, maior resistência à etapa de limpeza e uma molhabilidade aprimorada para um procedimento fácil de teste de integridade.
Além disso, trabalhando em estreita colaboração com o cliente, a etapa de limpeza foi revisada e otimizada, garantindo uma vida útil mais longa do filtro e reduzindo os custos de mão-de-obra e descarte de resíduos.
Os benefícios
- Falha reduzida no teste de integridade devido à molhabilidade do elemento filtrante
- Maior produtividade com menos tempo de paralisação para trocas de filtro e menos mão de obra
- Melhor pegada ambiental com menos trocas de filtro e desperdícios
- Colaboração com um parceiro de confiança com conhecimentos que levariam a processos melhorados, custos reduzidos e menor impacto ambiental.
