Ølfiltreringsprosessen
Ølfiltreringsprosessen er et viktig skritt for å sikre kvaliteten, klarheten og stabiliteten til sluttproduktet. Ved å fjerne svevende faste stoffer, gjær, proteiner og andre uønskede partikler hjelper filtrering bryggere med å oppnå ønsket smak, utseende og holdbarhet.
I moderne bryggerier er effektiv filtrering nøkkelen til å opprettholde konsistens, hygiene og effektivitet gjennom hele produksjonsprosessen. Ulike typer filtreringssystemer, for eksempel forfiltrering, dybdefiltrering og steril filtrering, er strategisk tatt i bruk i ulike faser av bryggeprosessen, fra klaring til sluttemballasje.
Ved å ta i bruk avanserte ølfiltreringsteknologier kan bryggerier forbedre produktkvaliteten, sikre mikrobiell stabilitet og oppfylle regelverksstandarder. Nedenfor gir vi et detaljert prosesskart som viser hvor spesifikke filtreringsløsninger brukes i hele ølproduksjonsprosessen, og fremhever hvordan de bidrar til å optimalisere bryggeoperasjoner og levere eksepsjonelle resultater.
Pedagogisk innsikt i ølfiltrering
Nyttige lenker for sertifisering og krav til trygg mat- og drikkeproduksjon
- KOMMISJONSFORORDNING (EU) nr. 10/2011 om plastmaterialer og plastgjenstander beregnet på å komme i kontakt med næringsmidler
- ISO 9001:2015 Kvalitetsstyringsystemer – krav
- HACCP: Hjelper dere med å produsere trygg mat
- ECFR:21 Del 117 – NÅVÆRENDE GOD PRODUKSJONSPRAKSIS, FAREANALYSE OG RISIKOBASERTE FOREBYGGENDE KONTROLLER FOR MAT