Prozess der Weinfiltration
Die Weinfiltration ist ein entscheidender Schritt in der Weinherstellung, um die Klarheit, Stabilität und Gesamtqualität des Endprodukts sicherzustellen. Während der Wein von der Gärung zur Abfüllung gelangt, werden verschiedene Filtrationsstufen eingesetzt, um unerwünschte Partikel, Hefe und Bakterien zu entfernen und so das Aussehen und den Geschmack des Weins zu verbessern und gleichzeitig seinen Charakter zu bewahren.
Unsere Prozesskarte zeigt jede Phase der Weinproduktion und hebt hervor, wo fortschrittliche Filtersysteme eingesetzt werden, um höchste Standards in Bezug auf Reinheit und Konsistenz zu erreichen. Erkunden Sie den Prozess, und erfahren Sie, wie unsere hochmodernen Filterlösungen zur Herstellung außergewöhnlicher Weine beitragen.
Lösungen von Atlas Copco im Weinherstellungsprozess
Endgültige Stabilisierung
In dieser Phase können die Filterpatronen mit Faltmembran der SME- und BME-Serie verwendet werden.
Vorstabilisierung
In dieser Phase empfehlen wir die Verwendung von Faltfaserfiltern der PFP-, PFP-A- und PFG-Serie.
Weinsteinentfernung
Ideal für diese Phase sind die Faltfaserfilter der PFP-D- und PFP-B-Serie sowie die schmelzgeblasenen Filter der PBP- und PBP-A-Serie.
Filtration von Sekundärflüssigkeiten
Gas: Sie können unsere plissierten Tiefenfilter der PFG-G-, PFP-G-, SFG-G-Serie oder die Membranfilter der SMT-G-Serie verwenden.
Flüssigkeit: Hierfür sind unsere Aktivkohlefilter der ASC- und ARC-Serie, schmelzgeblasene Filter der PBP- und PBP-L-Serie sowie plissierte Tiefenfilter der PFP-, PFP-L- und PFG-Serie verfügbar.
Dampf: Hierfür sind unsere Edelstahl-Filterelemente der MSS- und MPSC-Serie verfügbar.
Informative Einblicke in die Weinproduktion
Nützliche Links zu Zertifizierungen und Anforderungen für die sichere Getränke- und Lebensmittelproduktion
- VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen
- ISO 9001:2015 Qualitätsmanagementsystem – Anforderungen
- My HACCP: Unterstützung bei der Herstellung sicherer Lebensmittel
- eCFR:21 Part 117 —CURRENT GOOD MANUFACTURING PRACTICE, HAZARD ANALYSIS, AND RISK-BASED PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD (eCFR:21 TEIL 117 – AKTUELLE GUTE HERSTELLUNGSPRAXIS, GEFAHRENANALYSE UND RISIKOBASIERTE PRÄVENTIVKONTROLLE FÜR LEBENSMITTEL)
