Der Prozess der Bierfiltration
Der Prozess der Bierfiltration ist ein entscheidender Schritt, um für die Qualität, Klarheit und Stabilität des Endprodukts zu sorgen. Durch die Entfernung von Schwebstoffen, Hefe, Proteinen und anderen unerwünschten Partikeln hilft die Filtration den Brauern, den gewünschten Geschmack, das Aussehen und die gewünschte Haltbarkeit zu erzielen.
In modernen Brauereien ist eine effektive Filtration der Schlüssel zur Aufrechterhaltung von Konsistenz, Hygiene und Effizienz während des gesamten Produktionsprozesses. Verschiedene Filtrationssysteme wie Vorfiltration, Tiefenfiltration und Sterilfiltration werden strategisch in verschiedenen Phasen des Brauprozesses eingesetzt, von der Klärung bis zur Endverpackung.
Durch die Integration fortschrittlicher Bierfiltrationstechnologien können Brauereien die Produktqualität verbessern, die mikrobielle Stabilität sicherstellen und die regulatorischen Standards erfüllen. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Prozessübersicht, die zeigt, wo bestimmte Filterlösungen während des Bierproduktionsprozesses eingesetzt werden und wie sie zur Optimierung der Brauprozesse beitragen und außergewöhnliche Ergebnisse liefern.
Informative Einsichten in das Filtrationsverfahren von Bier
Nützliche Links zu Zertifizierungen und Anforderungen für die sichere Getränke- und Lebensmittelproduktion
- VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen
- ISO 9001:2015 Qualitätsmanagementsystem – Anforderungen
- My HACCP: Unterstützung bei der Herstellung sicherer Lebensmittel
- eCFR:21 Part 117 —CURRENT GOOD MANUFACTURING PRACTICE, HAZARD ANALYSIS, AND RISK-BASED PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD (eCFR:21 TEIL 117 – AKTUELLE GUTE HERSTELLUNGSPRAXIS, GEFAHRENANALYSE UND RISIKOBASIERTE PRÄVENTIVKONTROLLE FÜR LEBENSMITTEL)
