House of Gilliard håndterer hele vinproduktionen internt - fra dyrkning af druerne til tapning.

House of Gilliard har udstyret deres produktionsanlæg med to kompressorer med regulerbar motor (VSD) og en nitrogengenerator. Takket være denne installation kan vingården producere sin egen nitrogen og behøver ikke længere købe beholdere med nitrogen. Fordelene er indlysende: House of Gilliard sparer tid, penge og energi takket være sin egen nitrogenproduktion.

Dyrkning af druer, høst og vinproduktion: Den vanskelige proces med at producere vin ender altid med tapning på flasker, hvilket kræver trykluft og nitrogen. Trykluften forsyner forskellige værktøjer herunder ventiler, der er uundværlige til håndtering af væsker. Det er meget mindre kendt, at også nitrogen anvendes i to forskellige processer. Nitrogen fjerner i første omgang oxygenen fra de tomme flasker, og i anden omgang hjælper nitrogen med til at fjerne carbondioxid, inden propperne sættes i flaskerne. Tidligere købte House of Gilliard beholdere med nitrogen til deres produktion. Nu hvor vingården har en nitrogengenerator, der er tilsluttet en VSD kompressor, sparer virksomheden tid, penge og masser af energi. "Vi regner med, at vi sparer 10.000 schweiziske franc (ca. 7500 euro) årligt alene på energiforbruget," siger vineksperten, Hansueli Pfenniger. "Og vi sparer også på administration og håndtering i forbindelse med udskiftning og opbevaring af disse beholdere med nitrogen".

Trykluft anvendes primært til aftapning, etikettering og tillukning. "Faktisk så kræver alle maskinerne i vores anlæg trykluft - lige fra afpalletiseringsmaskinen til etiketmaskinen," forklarer Roland Crittin, der er øverste tekniske chef hos Gilliard. De meste af trykluften anvendes imidlertid til at betjene store presser på 10.000 liter. "Disse store mængder kræver en betydelig mængde energi. Vi udskiftede vores gamle kompressorer med nye fra Atlas Copco før høsten i 2010. Med disse nye kompressorer har vi opnået en tidsbesparelse på 20 %." I vinproduktionen svinger behovet for trykluft utroligt meget, derfor er Atlas Copcos VSD-kompressorer perfekt til formålet, fordi de hele tiden kan tilpasse flowet til behovet for trykluft.

House of Gilliards passion for vin afspejles i deres vinmarker, som strækker sig over 50 ha med terrasser. Vinstokkene står i rækker på skråningerne ved Rhone-flodens højre bred mellem Sion og Lienne i en højde på mellem 550 og 680 m. Vingården ligner en mosaik af terrasser spredt ud over de stejle skrænter: et ærefrygtindgydende landskab. Terrasserne er sydvendte, hvilket gør dem ideelle til dyrkning af vinstokke af høj kvalitet. Høsten foregår manuelt, og druerne transporteres med helikopter.