10 trin til en grøn og mere effektiv produktion

CO2-reduktion for en grønnere produktion – alt, hvad du har brug for at vide
10 trin til grøn trykluftproduktion

Alt, hvad du har brug for at vide om din pneumatiske transportproces

Find ud af, hvordan du kan skabe en mere effektiv pneumatisk transportproces.
3D images of blowers in cement plant
Luk

Få bedre ølbrygningskvalitet med den rigtige industrielle kompressor

3. december 2019

Få bedre ølbrygningskvalitet med den rigtige industrielle kompressor

Anslået læsetid: 5 minutter

Industrielle kompressorer er en vigtig del af bryggeprocessen; de er essentielt udstyr til processerne med at tappe på dåse, på flaske og på fad. Traditionelt har bryggerier brugt oliesmurte kompressorer til disse processer, men denne proces kan have negativ indflydelse på øllets smag og kvalitet. Hvis luften opsamler oliepartikler under fremstillingsprocessen, kan olien komme i kontakt med det øl, der produceres. Denne olierede luft angriber derefter gæren i øllet og resulterer i, at øllet bliver fladt. Skummet, der er en så vigtig del af oplevelsen ved øldrikning, kan pludselig forsvinde, blot fordi der bruges en oliebaseret kompressor.

Hvor anvendes der luft i fremstillingsprocessen

Vi tænker sjældent over det, men luften interagerer med fremstillingsprocessen for øl igen og igen. Der er fem nøglepunkter, hvor luft benyttes i produktionsprocessen, som viser, hvor vigtigt det er fra start til slut.

Industriel kompressor

Ved starten af hver fremstillingsproces trækker industrielle kompressorløsninger luft ind i systemet, som derefter bruges til at øge trykket til det punkt, hvor selve øllet kan brygges. Derefter kan væsken der produceres skubbes gennem rør, samtidig med at de rigtige betingelser for ølfremstilling opretholdes undervejs.

Luftfiltre

Luftfiltre er påkrævet for at holde luften tør, oliefri og uden andre forureninger, der ellers ville ødelægge øllet. Disse filtre kommer virkelig på arbejde, når trykluftkompressorerne er oliebaseret, da brug af en oliefiltreret trykluftkompressor introducerer mange urenheder i luften.

Tryklufttørrere

Det er vigtigt, at luften er tør og at ingen ekstra fugt tilføjes gennem produktionsprocessen. Tørrere hjælper med at moderere denne proces og opretholde de vigtige pH-niveauer, når øllet produceres.

Vandkølere og kølere

Køleranlæg er påkrævet inden fermenteringsprocessen, da de gør det muligt for det friskkogte øl at blive afkølet hurtigt og dermed afslutte processen på en mere tidseffektiv måde. Da disse systemer bruger vand udefra, får de også luft udefra, og selv om kølevæskesystemet ikke direkte interagerer med ølvæsken, er det en del af det samlede system og skal derfor selv være fri for forurening.

Flaskning

Trykluftkompressorer bruges også til at fylde ølflasker, dåser og fade, når øllet er færdigt. Øllet kan stadig blive forurenet på dette sene stadie i produktionsprocessen, hvis der igen kommer kontaminerede luftpartikler ind i kompressorerne. Efterhånden som fødevarestandarder bliver strengere, gør oliekompressorer det svært for ølbryggerier at udføre deres job. Der er renhedsstandarder i Australien, der kræver fravær af forurenende stoffer, der kan udgøre en fødevaresikkerhedsfare. Det er også værd at bemærke, at der ikke skal meget olie i luften til for at ødelægge en øl; selv små mængder af olie kan stadig have en betydelig negativ indflydelse på kvaliteten af øllet, og ud over lovgivningen er skaderne på omdømmet, hvis en kunde får en øl af dårlig kvalitet bare ikke risikoen værd.

Løsningen til oliebaserede trykluftkompressorer

Der er ingen grund til at fortsætte med at bruge en trykluftkompressor, der bruger olie som en del af dens drift. Der er oliefrie trykluftsystemer på markedet, der kan garantere en langt lavere risiko for forurenende stoffer i produktionssystemet. Disse systemer opfylder de strenge krav, der er stillet til ølbryggerier af Den Internationale Standardiseringsorganisation – eller ISO – som er et af de vigtigste reguleringsorganer for alle, der er involveret i fødevare- eller drikkevareproduktion at overholde. Det du har brug for er en oliefri kompressor, der er blevet klassificeret som ISO klasse 0. Det betyder, at en kompressor vil indføre 0 dele pr. million olie i den komprimerede luft, der bruges under fremstillingsprocessen, når den bruges under normale driftsbetingelser.

Brug af oliefrie trykluftkompressorer til den perfekte øl

Ved at vælge den rigtige industrielle kompressor til din virksomhed – en, der er oliefri (f.eks. en oliefri stempelkompressor eller en scrollkompressor) og normeret som sådan, introducerer du en femte ingrediens i din ølfremstillingsproces, og en, der giver dig en betydelig konkurrencefordel, når det er tid til at smage. De fire fysiske ingredienser i ølfremstilling er korn, humle, gær og vand. Men ignorer ikke den femte, ikke-fysiske ingrediens – luft. Medmindre din øl bruger frisk og uforurenet luft, vil dine øl aldrig blive din kundes favorit. Moderne ølproducenter drager stor fordel af den relative lethed i produktionen af ​​ISO-klasse 0-trykluftkompressorer. Prisen på disse maskiner er rimelig, og de yderligere fordele ved at have oliefrie kompressorer ud over den reducerede risiko for forurening gør dem til det overlegne økonomiske valg for et bryggeri af enhver størrelse. Så uanset om du har startet et mikrobryggeri eller kører et bryggeri i stor skala, skal du kontakte os i dag for at se, hvordan vi kan hjælpe dig med at holde kvaliteten og standarden på dine øl.

Luftkompressorer Service Luft- og gasbehandling Levnedsmiddel & bryggeri

Få bedre ølbrygningskvalitet med den rigtige industrielle kompressor

explainer icon