Proces filtrace piva
Proces filtrace piva je klíčovým krokem k zajištění kvality, čistoty a stability konečného produktu. Odstraněním nerozpuštěných pevných látek, kvasinek, proteinů a dalších nežádoucích částic pomáhá filtrace pivovarům dosáhnout požadované chuti, vzhledu a trvanlivosti.
V moderních pivovarech je efektivní filtrace klíčem k zachování konzistence, hygieny a účinnosti v celém výrobním procesu. Různé typy filtračních systémů, například předfiltrace, hloubková filtrace a sterilní filtrace, se strategicky používají v různých fázích procesu vaření piva, od projasnění až po konečné balení.
Využitím pokročilých technologií filtrace piva mohou pivovary zvýšit kvalitu výrobků, zajistit mikrobiální stabilitu a splňovat regulační normy. Níže uvádíme podrobnou mapu procesů, která ukazuje, kde se v průběhu výroby piva používají specifická filtrační řešení, a zdůrazňujeme,, jak pomáhají optimalizovat postup vaření piva a dosahovat výjimečných výsledků.
Poučné poznatky o filtraci piva
Užitečné odkazy na certifikace a požadavky na bezpečnou výrobu potravin a nápojů
- NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 10/2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami
- ISO 9001:2015 Systémy řízení kvality – požadavky
- Můj HACCP: Pomáháme vám vyrábět bezpečné potraviny
- Nařízení eCFR:21 část 117 – SOUČASNÁ SPRÁVNÁ VÝROBNÍ PRAXE, ANALÝZA RIZIK A PREVENTIVNÍ KONTROLY NA ZÁKLADĚ RIZIK U POTRAVIN URČENÝCH K LIDSKÉ SPOTŘEBĚ