Vintillverkning i Chablis
Efter odling och skörd måste vinet buteljeras. I den här processen ingår flera apparater och alla behöver tryckluft eller kvävgas. Tryckluften används vid buteljeringen, för att sätta på korkar och vid etikettering.
Hur används kvävgas under buteljeringen?
Kvävgas används två gånger under buteljeringen. Först till att ta bort syre från de tomma flaskorna och efteråt till att avlägsna kolgaserna precis innan korken sätts på.Tryckluft och kvävgas tillhandahålls via en VSD-kompressor (drivning med variabelt varvtal) med inbyggd tork och en kvävgasgenerator. Dessutom använder familjen Michel 3 filter.Genom att använda en generator och en VSD-kompressor istället för kvävgas på tub så sparar familjen Michel både tid, pengar och energi.
