Pokročilá procesná filtrácia na zabezpečenie vynikajúcej kvality mlieka
Od spracovania mlieka až po výrobu syrov a jogurtov si každý krok v mliekarenskej výrobe vyžaduje prísnu kontrolu výskytu kontaminantov, baktérií a častíc zameranú na zachovanie čistoty a spĺňanie regulačných noriem. Procesná filtrácia je nevyhnutnou súčasťou mliekarenského priemyslu a zabezpečuje kvalitu, bezpečnosť a konzistenciu produktov. Filtračné systémy odstraňujú nečistoty, predlžujú trvanlivosť a zachovávajú prirodzenú chuť a nutričnú hodnotu mliečnych výrobkov.
Problém
Stredne veľký závod na spracovanie mlieka a mliečnych výrobkov čelil častým spomaleniam výroby a nezrovnalostiam v kvalite mliečnych a syrových výrobkov, pričom sa snažil rozšíriť výrobu zavedením niekoľkých nových produktov. Zistilo sa, že hlavnou príčinou týchto problémov bol poddimenzovaný filtračný systém, čo viedlo k predčasnému upchávaniu, predĺženiu prestojov pri údržbe a zníženej čistote produktu.
Navyše, súčasné predfiltre v závode boli neefektívne pri zachytávaní jemných častíc, čo spôsobilo, že niektoré kontaminanty prenikli do procesu a ovplyvnili konečnú fázu filtrácie. Malo to za následok zvýšený odpad pri výmene filtra a potrebu dlhších prestojov, čo ešte viac znižovalo celkovú produktivitu.
Závod hľadal riešenie, ktoré by zlepšilo účinnosť filtrácie, znížilo prestoje a zabezpečilo trvalo vysokú kvalitu produktov bez zvyšovania prevádzkových nákladov.
Riešenie
Na vysokovýkonných riešeniach procesnej filtrácie spolupracoval závod na výrobu mlieka s odborníkmi zo spoločnosti Atlas Copco. Po vykonaní komplexnej analýzy výrobných liniek spoločnosť AC odporučila a nainštalovala prispôsobený filtračný systém navrhnutý špeciálne pre výrobu mlieka. Riešením bol kryt kvapalinového filtra SLH pre každý stupeň a séria predfiltrov PFP-A s konečným stupňom s použitím polyétersulfónovej sterilizačnej membrány SME od spoločnosti Atlas Copco na odstránenie mikroorganizmov.
Pokročilé procesné filtre poskytované spoločnosťou Atlas Copco zabezpečili nasledovné:
- Vysokoúčinná filtrácia na zachytenie jemnejších častíc ako predfiltrácia, ochrana konečného stupňa a zabezpečenie čistoty produktu.
- Dlhšia životnosť filtra, zníženie frekvencie výmeny filtra a súvisiacich prestojov vďaka zväčšenej veľkosti krytu súvisiacej s maximalizáciou životnosti
- Technológia nízkeho poklesu tlaku, ktorá umožňuje konzistentné prietoky a zabraňuje upchávaniu systému zo zväčšenej plochy filtra
- Ľahko čistiteľné filtračné vložky, ktoré minimalizujú čas údržby a zjednodušujú dodržiavanie prísnych hygienických predpisov v mliekárenskom priemysle.
Nové filtre boli bezproblémovo integrované do existujúcich výrobných liniek závodu s minimálnym narušením každodennej prevádzky. Spoločnosť AC navyše poskytla technickú podporu na mieste na zabezpečenie optimálneho výkonu filtra.
Výhody
- Vylepšená kvalita produktu: Pokročilý filtračný systém účinne zachytáva nečistoty, výsledkom čoho sú čistejšie a čerstvejšie mliečne a syrové výrobky. Závod zaznamenal výrazné zníženie výskytu odmietnutých šarží v dôsledku problémov s kvalitou.
- Zvýšená prevádzková efektivita: Vďaka menšiemu počtu výmen filtrov a odstráneniu predčasného upchatia, ako aj filtrov s dlhšou životnosťou zaznamenal mliekárenský závod výrazné zníženie neplánovaných prestojov. To viedlo ku konzistentnejším výrobným plánom a vyšším celkovým výstupom.
- Znížené náklady na údržbu: Nový filtračný systém vyžaduje menej časté výmeny filtrov a údržbu, čím šetrí čas aj peniaze prevádzkovému tímu závodu a prispieva k znižovaniu nákladov na odpad.
- Vylepšené dodržiavanie súladu: Závod dosiahol úplný súlad s priemyselnými hygienickými normami vďaka ľahko čistiteľným filtrom a zníženému riziku kontaminácie.
- Spolupráca s dôveryhodným partnerom: Závod začal spolupracovať s odborníkmi, ktorí dokážu pri vyskytnutých problémoch rýchlo a presne zasiahnuť.
