Prípadová štúdia filtrácie piva: určenie správneho riešenia pre vaše potreby
V konkurenčnom živnostenskom svete remeselného pivovarníctva čelia malé pivovary jedinečnému radu prevádzkových výziev, ktoré môžu výrazne ovplyvniť ich schopnosť konzistentne vyrábať vysokokvalitné pivo.
Pri riešení týchto výziev zohráva kľúčovú úlohu zavedenie pokročilých technologických riešení, ako sú procesné filtre. Umožňuje malým pivovarom zvýšiť svoju prevádzkovú efektivitu, zlepšiť kvalitu produktov a v konečnom dôsledku dosiahnuť konkurenčnú výhodu na uponáhľanom trhu.
Problém
Malý rodinný remeselný pivovar v Španielsku čelil kľúčovej výzve, keďže mal záujem o rozšírenie svojich zariadení a zvýšenie objemu a distribúcie piva.
Počas tohto procesu rozširovania podnikania boli pre pivovar hlavným problémom vysoké náklady na zachytávaciu filtráciu v dôsledku častých výmen filtrov a súvisiacej práce, aj napriek vysokému dôrazu na kvalitu.
Pivovar hľadal riešenie, ktoré by optimalizovalo výrobné procesy pri zachovaní výnimočnej kvality remeselného piva, s partnerom, ktorý by ponúkal vysokú úroveň technickej a zákazníckej podpory.
Riešenie
Po rozpoznaní jedinečných výziev, ktorým pivovar čelí, vyslala spoločnosť Atlas Copco do priestorov pivovaru odborníka na filtráciu. Po rozsiahlych diskusiách s majiteľom pivovaru a kľúčovým personálom zameraných na hĺbkové porozumenie potrebám a obavám pivovaru, sme vypracovali riešenie na mieru. Naším riešením bol rad PFP-B skladaných polypropylénových filtračných kaziet od spoločnosti Atlas Copco, ktorý pivovaru ponúka zvýšenú kapacitu zadržiavania nečistôt a schopnosť spätného preplachovania prvkov, čím sa zvyšuje životnosť, a ktorý je špeciálne navrhnutý pre túto aplikáciu. Vďaka našej prítomnosti vo viac ako 180 krajinách po celom svete a 150-ročnej histórii mali zákazníci isotu, že sa rozhodli pre osvedčený výkon podčiarknutý spoľahlivosťou a podporou.
Výhody
- Optimalizovaný proces filtrácie viedol k výraznej úspore nákladov pivovaru vo výške 12 %, čím sa zmiernilo finančné bremeno spojené s častými výmenami filtra a súvisiacimi nákladmi na pracovnú silu
- Zvýšená efektivita výroby umožnila pivovaru plynule rozširovať svoje prevádzky a uspokojiť tak rastúci dopyt po čapovanom pive
- Spolupráca s dôveryhodným obchodným partnerom s technickými znalosťami, ktorý ponúka skvelú podporu a dokáže zabezpečiť bezproblémový chod výroby
