Процесс фильтрации пива
Процесс фильтрации пива является важным этапом обеспечения качества, прозрачности и стабильности конечного продукта. Благодаря удалению взвешенных твердых частиц, дрожжей, белков и других нежелательных частиц фильтрация помогает пивоварам добиться желаемого вкуса, внешнего вида и срока годности.
На современных пивоварнях эффективная фильтрация является ключевым фактором поддержания стабильности, гигиены и эффективности на протяжении всего производственного процесса. Различные типы систем фильтрации, для предварительной, глубинной и стерильной фильтрации, стратегически применяются на различных этапах процесса пивоварения – от осветления до окончательной упаковки.
Благодаря использованию передовых технологий фильтрации пива пивоварни могут повысить качество продукции, обеспечить микробиологическую стабильность и соответствие нормативным стандартам. Ниже представлена подробная схема процесса, показывающая, где на протяжении всего процесса производства пива используются специальные решения по фильтрации, и подчеркивающая, как эти решения помогают оптимизировать процессы пивоварения и обеспечивают исключительные результаты.
Образовательная информация о фильтрации пива
Полезные ссылки на сертификации и требования к безопасному производству продуктов питания и напитков
- РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) № 10/2011 о пластмассовых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами
- ISO 9001:2015 Системы менеджмента качества – требования
- Моя система HACCP: помогает вам производить безопасные продукты
- eCFR:21, часть 117 – ТЕКУЩИЕ ПРАВИЛА ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА, АНАЛИЗ РИСКОВ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА, НА ОСНОВЕ УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ