Het bierfiltratieproces
Het bierfiltratieproces is een cruciale stap in het waarborgen van de kwaliteit, helderheid en stabiliteit van het eindproduct. Door gesuspendeerde vaste stoffen, gist, eiwitten en andere ongewenste deeltjes te verwijderen, helpt filtratie brouwers om gewenste smaak, aspect en houdbaarheid te bereiken.
In moderne brouwerijen is effectieve filtratie essentieel voor het handhaven van consistentie, hygiëne en efficiëntie tijdens het hele productieproces. Verschillende soorten filtratiesystemen, zoals voorfiltratie, dieptefiltratie en steriele filtratie, worden strategisch toegepast in verschillende stadia van het brouwproces, van klaring tot eindverpakking.
Door gebruik te maken van geavanceerde bierfiltratietechnologieën kunnen brouwerijen de productkwaliteit verbeteren, microbiële stabiliteit garanderen en voldoen aan wettelijke normen. Hieronder vindt u een gedetailleerde proceskaart waarin u kunt zien waar specifieke filtratieoplossingen worden gebruikt in het productieproces van bier. U ziet hoe deze oplossingen helpen bij het optimaliseren van het brouwproces en het leveren van uitzonderlijke resultaten.
Informatieve uitleg over bierfiltratie
Nuttige links voor certificeringen en vereisten voor veilige productie van voedingsmiddelen en dranken
- VERORDENING (EU) nr. 10/2011 van de COMMISSIE betreffende materialen en voorwerpen van kunststof, bestemd om met levensmiddelen in contact te komen
- ISO 9001:2015 Kwaliteitsmanagementsystemen - Vereisten
- Mijn HACCP: Helpt u veilig voedsel te produceren
- eCFR:21 Deel 117 - HUIDIGE GOEDE PRODUCTIEPRAKTIJKEN, RISICOANALYSE EN RISICOGEBASEERDE PREVENTIEVE CONTROLES VOOR MENSELIJKE VOEDING