El amor está en el aire (libre de aceite)
El chocolate, popular en muchas fechas como el día de San Valentín, requiere de aire comprimido libre de aceite. Desde el transporte de los insumos, hasta el empaquetado, el aire comprimido es esencial para esta dulce producción.
Conozca a continuación algunas de las aplicaciones en el proceso de fabricación de chocolate -y otros productos alimentarios- que requieren de aire comprimido.
- Procesos de automatización: las líneas automatizadas de producción para, por ejemplo, el envasado de productos, requieren de aire comprimido libre de aceite para accionar sus válvulas y mantener la calidad del producto final.
Transporte neumático: las fajas a cargo de trasladar los insumos -como el cacao o la leche- utilizan aire comprimido libre de aceite para evitar los riesgos de contaminación.
Limpieza: el aire comprimido es utilizado para limpiar paquetes y moldes antes de que estos sean llenados. Al ser libre de aceite, el aire no altera el sabor u olor del producto final que entra en contacto en el envasado.
Almacenamiento: en los procesos de separación de aire, el aire comprimido se divide en oxígeno y nitrógeno. Este último es luego utilizado para conservación de alimentos en silos o para transporte marítimo. Para que el nitrógeno, que entra en contacto con los productos, no ocasione algún tipo de contaminación, el aire utilizado debe ser 100% libre de aceite.
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Y para usted, ¿cuál es el chocolate favorito para compartir en el día del amor y la amistad?
