La bière ! À la fois rafraîchissante, culturelle, diversifiée, elle compte de nombreux adeptes à travers le monde et est certainement l'une des boissons les plus populaires.
Cependant, le procédé de brassage et de mise en bouteille de la bière est précis et complexe, un véritable art. Avant d'obtenir une pinte parfaite, une série d'étapes doivent être réalisées à l'aide d'un équipement sophistiqué, afin de donner à votre bière préférée un goût et une qualité d'exception. L'ensemble du procédé de production et de chaîne d'approvisionnement de la bière nécessite un contrôle précis et une attention particulière aux détails. Les pompes à vide constituent l'un des nombreux équipements utilisés dans ce procédé.
Offrant des opérations efficaces, hygiéniques et fluides, les pompes à vide à vis lubrifiées, les pompes à vide sèches à becs et les pompes à vide à anneau liquide Atlas Copco jouent un rôle essentiel dans l'industrie de la bière. Qu'il s'agisse de créer du vide dans les bouteilles et de les remplir de bière, de former les bouteilles et de les étiqueter ou de transporter des canettes, nos pompes à vide contribuent de manière significative au maintien de la qualité, à la durée de conservation et à la satisfaction des clients.
Procédés de vide pour la mise en bouteille et le remplissage de la bière
Nettoyage et stérilisation des bouteilles
La teinte dorée de nombreuses bières serait affectée par les contaminants et les impuretés présents dans les bouteilles. Dans les opérations commerciales, avant de remplir les bouteilles de bière, des pompes à vide sont utilisées pour les stériliser et les nettoyer. Les machines de nettoyage de bouteilles équipées de pompes à vide permettent d'éliminer les débris, la poussière et toute autre impureté avant le remplissage. Cette étape est essentielle pour préserver la qualité et le goût de la bière.
Remplissage des bouteilles
Au cours du procédé de remplissage des bouteilles, des pompes à vide telles que la pompe à vide à vis GHS VSD+ sont utilisées pour créer un environnement de vide dans les bouteilles et les rincer avec du CO2 avant qu'elles ne soient remplies. En évacuant l'air et en créant un environnement de vide contrôlé, le risque d'oxydation et de détérioration de la bière est considérablement réduit. Le vide permet également d'éliminer les bulles d'air résiduelles ou les gaz piégés, garantissant ainsi un niveau de remplissage constant et uniforme. En résumé, les pompes à vide Atlas Copco contribuent à améliorer la qualité de la bière, à prolonger sa durée de conservation et à respecter des normes d'hygiène strictes. Pour le consommateur final, cela garantit une bière propre à la consommation au goût exceptionnel.
Séparateur de mousse de bière Atlas Copco
Un vide stable et constant est essentiel pour les machines de remplissage à grande vitesse de l'industrie de la bière. Une grande quantité de mousse est générée à la fin du procédé de remplissage et pénètre dans la conduite de dépression. Cela peut compromettre la pompe à vide et entraîner une mauvaise qualité ou une interruption de l'opération de remplissage.
Le séparateur de mousse de bière Atlas Copco combiné à notre pompe à vide à vis GHS VSD+ de pointe résout ce problème tout en économisant l'énergie et l'eau. Fabriqué en acier inoxydable 304 avec réservoir à vidange automatique et système de contrôle logique associé, notre système de séparateur de mousse de bière fournit une protection complète à la pompe à vide.
Le séparateur est compatible avec le nettoyage en place (CIP) et un mécanisme de pommeau de douche garantit la portée de toutes les pièces internes, ce qui permet de respecter les normes d'hygiène requises.
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Bouchage des bouteilles
Une fois les bouteilles remplies, des pompes à vide, telles que les pompes à vide à vis lubrifiées GHS VSD+ d'Atlas Copco, économes en énergie, sont utilisées pour les boucher hermétiquement. Les pompes à vide contribuent à assurer l'étanchéité, empêchant ainsi les fuites ou l'oxydation potentielle. Cette étanchéité est essentielle pour maintenir la fraîcheur et les niveaux de carbonatation.
Étiquetage et emballage
Bien qu'il ne faille jamais juger une bière par son étiquette, les premières impressions sont importantes, surtout lorsque l'on découvre une nouvelle bière. Au cours des dernières étapes du procédé de mise en bouteille, le vide joue un rôle important dans les opérations d'étiquetage et d'emballage. Les étiqueteuses à vide permettent d'apposer les étiquettes sur les bouteilles de bière avec précision, en veillant à ce qu'elles adhèrent correctement et restent intactes tout au long de l'emballage, du stockage et du transport. C'est pour cela que les pompes Atlas Copco, telles que la série DZS sèche à becs, sont utilisées dans les procédés de fabrication et d'emballage.