Noções básicas sobre vapor: o que é vapor exatamente?

Como funciona? E por que o usamos? Torne-se um especialista em vapor lendo esses princípios básicos sobre vapor.

O vapor é a forma gasosa da água que surge da fase líquida ou sólida devido à evaporação ou sublimação. 

Como produzir vapor?

Para produzir vapor, a água (H2O), precisa passar do estado líquido para o gasoso. Portanto, em outras palavras, uma mudança de fase precisa ocorrer.

Mas como isso funciona?

À medida que as moléculas de água são aquecidas, as ligações que conectam essas moléculas de H2O começam a se quebrar mais rapidamente do que podem se formar. Quando você adiciona calor suficiente, algumas moléculas se libertam. São essas moléculas livres que formam o gás transparente conhecido como vapor. 

Um exemplo cotidiano de vapor

steam basics boiling water

Vapor em nossas vidas diárias

Você quer cozinhar macarrão e, para isso, precisa ferver água. Então, você enche uma panela com água (da torneira) e adiciona calor a ela colocando-a no fogão. Como a chama ou a bobina eletrônica do fogão adiciona energia a ela, a temperatura da água aumenta gradualmente. A água começa a ferver a 100 °C ou 212 °F à pressão atmosférica, e o que você vê? A água na panela está borbulhando e o vapor sobe.Agora, se a água estiver fervendo e você medir a temperatura com um termômetro, verá que a temperatura não aumenta mais. Mesmo que continue adicionando energia (a menos que esteja contida e pressurizada), a água não subirá acima desse ponto de ebulição de 100 °C.

Calor sensível versus latente

O aquecimento da água até o ponto de ebulição também é conhecido como aquecimento sensível. Uma vez que começa a vaporizar com calor adicional, falamos sobre calor latente

Energia sensível e latente ao aquecer a água

O que é pressão atmosférica?

Atmospheric pressure and altitude

Pressão atmosférica versus altitude

A pressão atmosférica é a pressão dentro da atmosfera da terra.

Isso realmente não ajudou muito, não é? Bem, o ar ao nosso redor tem uma certa massa e ele pressiona tudo o que toca. Essa pressão chamamos de pressão atmosférica. A pressão atmosférica diminui à medida que a altitude aumenta. Imagine o ar no nível do mar e no Himalaya …

À medida que a pressão diminui, a quantidade de oxigênio disponível para respirar também diminui.

O impacto da pressão atmosférica no ponto de ebulição

impact altitude on boiling water and creating steam

Ponto de ebulição da água versus altitude

Agora, isso é importante porque a pressão atmosférica tem um impacto no ponto de ebulição. Se você ferver água a uma pressão mais baixa, o ponto de ebulição também será menor e vice-versa. Se você ferver a água a uma pressão mais alta, seu ponto de ebulição também será mais alto. Para os cozinheiros entre nós, pense em como você usa uma panela de pressão.

Quais as utilizações do vapor?

Vapor: a primeira revolução industrial

steam basics old steam train

Usar vapor para criar movimento mecânico revolucionou o mundo

O vapor e os motores a vapor desempenharam um papel importante na revolução industrial. O motor a vapor era um dispositivo simples que usava água fervente para criar movimento mecânico. Ele sempre foi usado em uma variedade de ambientes industriais: de minas a moinhos. A introdução de motores a vapor permitiu o avanço da tecnologia e da produtividade. Isso levou à criação de motores melhores. Devido à invenção dos motores de alta pressão, as aplicações de transporte tornaram-se possíveis mais tarde. Assim, o vapor chegou a barcos, ferrovias, estradas e até fazendas.

Vapor: um elemento essencial para muitas indústrias atualmente

Harvester on the field

O vapor é essencial na agricultura

Atualmente, o vapor está em uso em uma ampla variedade de setores. Pense na agricultura, indústria de alimentos & bebidas, indústria automotiva, geração de eletricidade e outros setores de fabricação. E existem muitas aplicações diferentes nas quais o vapor pode ser usado, o que dificulta sua classificação.

Reconhecemos as seguintes categorias de vapor

  • Vapor de Emergência
  • Vapor para manutenções & programadas
  • Vapor para projetos especiais ou planejados
  • Vapor temporário
  • Vapor de longo prazo

  • Vapor para temperatura
  • Vapor para atomização
  • Vapor para energia
  • Vapor para umidificação

Quer saber como obtivemos essas categorias? 

Encontre mais informações na seção de aplicações de vapor.

Diferentes tipos de vapor

Ao ler sobre o vapor, você encontrará diferentes termos, como vapor saturado ou superaquecido. O que indica que nem todo vapor é igual. E dependendo do seu projeto ou aplicação, o tipo de vapor que você precisa é diferente. 

different types steam: superheated steam, subcooled liquid, wet steam, saturated liquid, saturated vapor, dry steam

Diferentes tipos de vapor

Perguntas frequentes sobre vapor

O que é vapor?

O vapor é a forma gasosa da água que surge da fase líquida ou sólida devido à evaporação ou sublimação.

Como produzir vapor?

Para produzir vapor, você precisa de calor para iniciar uma mudança de fase. O ponto de ebulição da água é de 100 °C (ou 212 °F) à pressão atmosférica. Se você continuar adicionando energia à água fervente, a temperatura não aumentará, a menos que esteja contida ou pressurizada.

Onde e como o vapor é usado em um ambiente industrial?

Atualmente, o vapor é frequentemente usado na fabricação ou na indústria química e em usinas elétricas. A variação de aplicações possíveis é quase interminável, o que as torna difíceis de categorizar. 

Quais tipos de vapor existem?

Nem todo vapor é igual: a aplicação define o tipo de vapor de que você precisa.

  • Geralmente, fazemos uma distinção entre vapor saturado (seco) e vapor insaturado (úmido)
  • Além disso, também falamos sobre vapor superaquecido.