Normas de ar comprimido para a indústria alimentar
O setor de alimentação e bebidas é a indústria em que mais material é movido através de transporte pneumático. Desde açúcar e farinha a cereais, entre diversos outros produtos, milhões de toneladas de alimentos são transportadas em todo o mundo, todos os dias.
Isto representa dois desafios principais para as empresas da indústria alimentar e de bebidas: em primeiro lugar, necessitam de acesso a um fornecimento fiável e de grande volume de ar comprimido. Em segundo lugar, é igualmente importante que cumpram as rigorosas normas de ar comprimido para a indústria alimentar.
Transporte seguro de produtos destinados ao consumo humano
Quando os produtos são movidos através de transporte pneumático, entram em contacto direto com o ar comprimido utilizado para os transportar. Como resultado, quaisquer contaminantes contidos nesse ar podem chegar ao material e, em última análise, ao produto final.
Poderá não ser muito preocupante caso se encontre um pouco de óleo ou algumas partículas no cimento usado para pavimentar uma estrada. É, no entanto, preocupante quando são transportados materiais que acabam em produtos destinados ao consumo humano.
As consequências de tal contaminação podem muitas vezes ser devastadoras e dispendiosas: desde a perda de lotes de produção completos à retirada de produtos ou processos judiciais.
Felizmente, existem diversas opções de tratamento do ar e produtos disponíveis que impedem estes resultados e ajudam os produtores de alimentos e bebidas a cumprir as normas de ar comprimido para a indústria alimentar.
Abaixo encontrará informações sobre as normas de segurança alimentar e de qualidade do ar comprimido aplicáveis e sobre como manter o seu sistema de transporte pneumático e os seus produtos finais protegidos contra contaminantes nocivos.
ISO 22000
A ISO 22000 está entre as mais importantes normas internacionais de segurança alimentar. Aplica-se a qualquer organização que participe direta ou indiretamente na produção de alimentos. Isto inclui não só os produtores primários, como as explorações agrícolas, mas também os transformadores de alimentos e os fabricantes de alimentos embalados ou enlatados
A norma ajuda todas estas organizações a identificar potenciais perigos para a segurança alimentar e a controlá-los. Por conseguinte, desempenha um papel fundamental para garantir a qualidade e a transparência das instalações de processamento e produção de alimentos (incluindo as fábricas de alimentos para animais), ou seja, das operações que utilizam o transporte pneumático. Também ajuda as empresas e os consumidores a manter a confiança na cadeia de abastecimento alimentar e permite que os produtos atravessem fronteiras mais facilmente.
Como resultado, os clientes de empresas que estão em conformidade com esta norma voluntária podem ter a certeza de que os produtos que consomem são seguros.
ISO 8573-1
Em seguida, existe a norma ISO 8573-1, que é possivelmente o recurso mais importante para as empresas que pretendem utilizar os melhores equipamentos e processos de tratamento de ar comprimido.
Ajuda as empresas a compreenderem como o ar deve ser limpo, definindo quantos contaminantes (a ISO 8573-1 está dividida em partículas sólidas, água e óleo) o ar comprimido poderá conter após tratamento num ponto específico do sistema.
A norma ISO 8573-1 está dividida em sete classes de qualidade do ar. Quanto mais baixa for a classe, mais limpo será o ar. Todas, exceto uma dessas classes, têm limites definidos especificamente. Para as classes mais altas, são fáceis de alcançar. Para as classes mais baixas, ou seja, as normas de ar comprimido para a indústria alimentar, isto torna-se mais desafiante.
A classe da norma ISO 8573-1 mais importante para a indústria alimentar é a Classe 0, a única classe sem níveis de contaminação definidos. No entanto, isso não significa que o ar de Classe 0 terá de ser totalmente isento de contaminantes. Em vez disso, os seus níveis de contaminantes permitidos são definidos pelo utilizador e fornecedor do respetivo equipamento de tratamento do ar. Em qualquer caso, os limites da Classe 0 têm de ser inferiores aos da Classe 1.
As vantagens do equipamento isento de óleo
Uma das formas através das quais as empresas do setor alimentar e de bebidas podem reduzir o risco de contaminação por ar comprimido (e cumprir os requisitos da Classe 0 em termos de contaminação por óleo) é utilizar o nosso equipamento de ar comprimido isento de óleo. Este equipamento garante que nenhum óleo utilizado como lubrificante entra no fluxo de ar ou contamina os alimentos que estão a ser movidos através de transporte pneumático.
Além disso, a utilização de um compressor isento de óleo também elimina a necessidade de um filtro de remoção de óleo.
Além disso, os secadores e diferentes tipos de filtros permitem-lhe reduzir a humidade e as partículas a um nível seguro, para garantir que consegue cumprir, inclusive, as normas de ar comprimido mais rigorosas para a indústria alimentar.
