올바른 산업용 압축기가 제공하는 맥주 양조 품질 개선

산업용 압축기는 양조 공정의 중요한 부분이며, 통조림, 보틀링 및 견인과 같은 공정을 위한 필수 장비입니다. 전통적으로 양조장은 이러한 공정에 오일 윤활식 압축기를 사용했지만 이 공정은 맥주의 맛과 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 공기가 제조 공정을 통해 오일 입자를 흡입하면 오일이 제조 중인 맥주와 접촉할 수 있습니다. 이 기름진 공기는 맥주의 효모를 공격하여 맥주가 평평하게 됩니다. 맥주 마시기 경험의 매우 중요한 부분인 거품이 이는 머리는 단순히 오일 기반 압축기를 사용하기 때문에 그와 같이 사라질 수 있습니다.

제조 공정에서 공기가 사용되는 경우

우리는 거의 생각하지 않지만, 공기는 맥주 제조 공정과 반복적으로 상호 작용합니다. 제조 공정에서 의도적으로 공기를 활용하는 5가지 핵심 사항이 있으며, 이는 처음부터 끝까지 공기가 얼마나 중요한지 보여줍니다.

산업용 압축기

각 제조 인스턴스를 시작할 때 산업용 압축기 솔루션은 공기를 시스템으로 유입시킨 다음, 맥주 자체의 추출 지점까지 압력을 높이는 데 사용됩니다. 이 과정에서 생산 중인 액체를 파이프 안으로 밀어 넣을 수 있으며, 맥주 제조에 필요한 정확한 조건을 그대로 유지할 수 있습니다.

에어 필터

에어 필터를 사용하면 공기를 건조하고, 오일이 없고, 맥주를 망칠 수 있는 다른 오염 물질이 없어야 합니다. 이 필터는 오일 필터 공기 압축기를 사용하면 많은 오염물질이 공기 내에 유입되므로 공기 압축기가 오일 기반일 때 실제로 작동합니다.

드라이어

시스템의 공기는 건조하고 제조 공정을 통해 수분이 더 이상 추가되지 않는 것이 중요합니다. 드라이어는 이러한 공정을 완화하고 맥주가 제조될 때 중요한 pH 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

물 냉각기 및 냉각기

발효 과정을 시작하기 전에 냉각기 시스템이 필요합니다. 이 시스템은 갓 끓인 맥주를 빠르게 냉각하여 더욱 시간 효율적인 방식으로 완성하기 때문입니다. 이러한 시스템은 외부의 물을 사용하기 때문에 외부의 공기를 특징으로 하며, 냉각수 시스템은 맥주의 액체와 직접 상호 작용하지 않지만 전체 시스템에 관여하므로 자체 오염 물질이 없어야 합니다.

보틀링

공기 압축기는 맥주가 완성된 후 맥주병, 캔 및 생맥주통을 채우는 과정에도 사용됩니다. 생산 과정의 이 마지막 단계에서 맥주가 오염될 가능성은 여전히 남아 있습니다. 다시 한번 오염된 공기 입자가 압축기에 들어갈 수 있습니다. 식품 기준이 점점 더 엄격해짐에 따라 오일 압축기는 맥주 양조업자가 직무를 수행하는 능력도 저하되고 있습니다. 식품 안전 위험을 유발할 수 있는 오염 물질의 부재를 요구하는 순도 표준이 오스트레일리아에 존재합니다. 또한 맥주를 망치는 데 공기 중에 기름이 많이 필요하지 않습니다. 미량의 기름은 여전히 맥주 품질에 큰 악영향을 미칠 수 있으며, 규제를 넘어서는 안 되는 경우, 불량 맥주를 고객에게 제공하는 데 있어 평판 훼손으로 인한 리스크는 그 가치가 없습니다.

오일 기반 공기 압축기 솔루션

작동 중에 오일을 사용하는 공기 압축기를 계속 사용할 이유는 없습니다. 생산 시스템에 오염 물질이 유입되는 위험을 크게 줄일 수 있는 무급유식 압축 공기 시스템이 시판되고 있습니다. 이러한 시스템은 국제 표준화 기구(International Organization for Standardization) 또는 ISO가 정한 엄격한 맥주 양조장의 요구 사항을 충족합니다. 이는 식품 또는 음료 생산에 관여하는 모든 사람이 준수해야 하는 가장 중요한 규제 기관 중 하나입니다. ISO Class 0으로 선정된 무급유식 압축기가 필요한 것입니다. 즉, 정상적인 작동 조건에서 압축기를 사용하면 제조 공정에 사용되는 압축 공기에 100만당 0개의 오일이 유입됩니다.

완벽한 맥주를 위해 오일프리 공기 압축기 사용

비즈니스에 적합한 산업용 압축기 선택 무급유식 피스톤 공기압축기 또는 스크롤 압축기와 같이 등급이 정해있고 맥주 제조 공정에 다섯 번째 성분을 함유하고 있어 경쟁력을 높일 수 있는 재료인 맛 테스트 시간이 필요합니다. 맥주 제조의 네 가지 물리적 성분은 그레인, 홉, 이스트, 물입니다. 그러나 그 다섯 번째 무형 성분인 공기를 무시하지 마십시오. 맥주가 신선하고 오염되지 않은 공기를 사용하지 않는 한, 맥주는 고객이 가장 좋아하는 것으로 평가되지 않습니다. 현대 맥주 제조업체들은 ISO Class 0 공기 압축기 생산 시 상대적으로 쉬운 이점을 많이 누리고 있습니다. 이러한 기계의 가격은 합리적이며, 오염 위험 감소 외에도 무급유식 압축기를 사용할 경우 얻을 수 있는 추가적인 이점은 모든 규모의 양조업자에게 탁월한 경제적 선택이라는 것입니다. 소규모 양조장을 시작하든 대규모 양조장을 운영하든, 지금 바로 문의하여 맥주의 품질과 표준을 시장의 최고 수준으로 유지할 방법을 알아보십시오.