10 étapes pour une production éco-responsable et plus efficace

Réduction des émissions de carbone pour une production éco-responsable - Tout ce que vous devez savoir
10 étapes pour une production d'air comprimé éco-responsable

Tout ce que vous devez savoir sur votre processus de transport pneumatique

Découvrez comment créer un processus de transport pneumatique plus efficace.
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Dans la famille Michel, on est viticulteur de père en fils, avec une expertise dans le Chablis qui va de la vigne à la mise en bouteille.

Vinification à Chablis

Culture du raisin, vendanges, vinification, ce processus séculaire s'achève avec la mise en bouteille qui a recours à l'air comprimé ou à l'azote. L'air comprimé est utilisé pour l'embouteillage, le surbouchage et l'étiquetage.

Pourquoi de l'azote lors de la mise en bouteille ?

L'azote sert à deux choses. Dans un premier temps, il chasse l'oxygène contenu dans les bouteilles vides ; dans un deuxième temps, il sert à décarboniquer le vin avant le bouchage. L'air comprimé et l'azote sont produits par un compresseur à entraînement à vitesse variable (VSD) avec sécheur intégré et par un générateur d'azote. L'installation est complétée par 3 filtres. En préférant utiliser un générateur d'azote couplé à un compresseur VSD plutôt que de l'azote en bouteilles, la famille Michel gagne du temps et de l'argent, tout en économisant l'énergie.

Dans la famille Michel, on est viticulteur de père en fils, avec une expertise dans le Chablis qui va de la vigne à la mise en bouteille.

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