Zvýšení úrovně výroby vína pomocí pokročilé procesní filtrace
V náročném světě výroby vína je velmi důležité dodržovat vysoké standardy kvality a zachovat si efektivitu. Mezi různými fázemi výroby je procesní filtrace klíčovým krokem při udržování čistoty a chuti vína.
Zavedením správných filtračních řešení mohou vinařství významně zvýšit efektivitu výroby, zkrátit prostoje a snížit provozní náklady. Ale výběr správného řešení pro vaše potřeby je také náročný. Výrobci vína se často trochu ztrácejí v nabídce různých produktů a potřebují poradit, aby si vybrali nejlepší řešení pro své podnikání.
Problém
Vinařství v Itálii se potýkalo s častými výměnami závěrečného filtru před stádiem stáčení, protože filtr nevydržel dostatečně vysoký počet cyklů sterilizace a zkoušky integrity. To vedlo k dlouhým prostojům, ztrátě produktivity a vysokým nákladům na spotřební materiál.
Firma začala hledat alternativní vložky filtru s lepší odolností proti zvlhčení a chemickému čištění, aby dosáhla co největšího počtu naplněných lahví před výměnou filtru.
Dále chtěla také snížit dopad čištění odpadních vod a vylepšit krok stabilizace za studena, který v jejím výrobním závodě vyvolával obavy.
Řešení
Díky zkušenostem společnosti Atlas Copco s tímto typem použití dokázal náš odborný prodejní a technický tým přijít s řešením, které splnilo všechny potřeby tohoto zákazníka.
Byla speciálně navržena plisovaná polyétersulfonová vložka filtru Atlas Copco SME pro fázi závěrečné filtrace vína. Nabízí delší životnost filtrace, vyšší odolnost vůči čištění a lepší odolnost vůči zvlhčení a umožňuje snadné testování integrity.
Kromě toho byl ve spolupráci se zákazníkem důkladně zkontrolován a optimalizován krok čištění, aby se zajistila delší životnost filtru a snížily se náklady na práci a likvidaci odpadu.
Výhody
- Menší počet selhání testu integrity kvůli zvlhčování vložky filtru
- Vyšší produktivita s kratšími prostoji při výměnách filtrů a kratší související práce
- Menší dopad na životní prostředí díky méně častým výměnám filtrů a snížení odpadu
- Spolupráce s důvěryhodným partnerem s znalostmi, které nakonec vedly ke zlepšení procesů, snížení nákladů a zmírnění dopadu na životní prostředí.